Värmande höstgryta !

En doft av Marocko spred sig genom huset när Mannen lagade söndagsgryta i helgen. Receptet nedan kan varieras efter vad du har hemma. Nästa gång kan jag tänka mig lite rivet apelsinskal och kanske låter jag en kanelstång koka med. Efter sommarens utsvävningar försöker vi hålla en GI-diet och serverar kokta grönsaker till grytan istället för potatis eller ris.

Högrev, Gul lök, Vitlök, Paprika, Chili, Krossade tomater, 2 msk spiskummin, 1 msk kardemumma, Salt& Peppar, En nypa socker,
1 köttbuljongtärning, 1 dl vatten,
1 burk kikärter (Zeta´s ekologiska till exempel)

Tärna köttet till lagom grytbitar och stek på hög värme så bitarna blir brynta, men inte genomstekta. Häll över köttet i en gjutjärnsgryta.

Fräs lök och vitlök och häll i grytan. Tillsätt strimlad paprika, en burk krossade tomater, eventuell chili och kryddorna. Salta och peppra efter egen smak. Lägg i en buljongtärning och slå på en dryg dl vatten. Tillsätt en nypa socker för att runda av syran från tomaterna.

Låt grytan puttra under lock tills köttbitarna nästan ramlar isär av sig själva. Tillsätt kikärtorna och låt dem koka med en halvtimme.

Det bästa av allt -Grytan smakar ännu bättre dagen efter…..

Tid för cyklamen

Jag älskar de söta blommorna på cyklamen och blir lika förtvivlad varje gång de trillar av. Vad gör jag för fel? Det vanligaste felen är för mycket eller för lite vatten.

*Cyklamen är en knölväxt och ska därför vattnas på fatet.
*Plantan ska aldrig torka ut, men vattnas först när ytan känns hyfsat torr.
*Ställ plantan så ljus som möjligt, men inte för varmt och gärna kallt över natten.
*Klipp bort hela blomstängeln när blomman vissnat.
*Vill du försöka hålla liv i blomman när den slutat blomma behöver den gödning vid varje vattning.
Bild: Floradania